ごまだし いりこで作ったごまだし ごまだしうどん 佐伯市 郷土料理 春日園

ごまだしとは大分県南の海辺の地域で古くから食べられている郷土料理のひとつです。
主にエソやゴマで作られますがその用途は広く、うどんに、つけ麺のだし汁に、やっこ豆腐に、お茶漬けにと様々な料理に応用できます。また作る人によってその味はまさに十人十色です。

当店のごまだしは、エソや他の魚種を用いず地元佐伯産のいりこのみを使用して作っています。
いりこのとごまの深い風味と強いコクが特徴です。

また、冷やしそうめんなどでもおいしくいただけます。

いりこのごまだし

１８０ｇ　/ １ビン

　　￥６３０（税込)